19. 4 .1994 byla založena nejvýznamnějšími českými výrobci lihovin Unie výrobců lihovin s cílem podporovat a hájit společné zájmy a zastupovat své členy vůči vnějším subjektům v tuzemsku i zahraničí.
K 1. 1. 2011 došlo k významnému posílení Unie, neboť do ní vstoupili i tři nejvýznamnější dovozci lihovin – Brown-Forman, Remy Cointreau a Global Spirits a Unie změnila svůj název na Unii výrobců a dovozců lihovin ČR.